Rețete culinare cu folosirea mirodeniilor proaspete.
O reţetă simplă pentru amatorii de ouă de prepeliţă care se găsesc cu uşurinţă în Chişinău. Busuiocul proaspăt îl găsiţi la noi sau îl puteţi creşte cu uşurinţă din seminţe acasă. O mulţumim pentru reţetă şi imagini pe Ana de pe easypeasy.ro Am mozolit o tigaie cu foarte puţin ulei de măsline aromat cu usturoi. …
Omletă din ouă de prepeliţă cu Emmentaler şi busuioc Read More »
Ingrediente: 1 kg carne de manzat 2 morcovi 2 cepe 1 ţelină 2-3 căţei de usturoi 500-600g struguri albi şi negri câteva crenguţe de salvie 1 fir rozmarin 250ml vin alb ulei de măsline piper, sare, pătrunjel verde Luăm bucata de carne şi o curăţăm de pieliţe, apoi punem deasupra rozmarinul şi salvia şi le …
Salata Caprese e o salată tradiţională italiană, specifică regiunii Campania. La mama ei acasă, această “insalata caprese” se pregăteşte cu mozarella de bivoliţă, roşii proaspete, ulei de măsline si busuioc. Ingrediente: 225 grame de Miez de Lapte natur sau mozarella proaspătă (3 porţii de Miez de Lapte de câte 75 de grame) 2-3 roşii mari, …
Pentru această friptură de căprioară (dintr-o pulpă de căprioară) m-am inspirat dintr-o carte veche, foarte veche, găsită la socrii mei, carte pe care nu ştiu cum o cheamă şi nici cine a scris-o, pentru că eu am descoperit-o fără de coperţi şi cu nişte pagini lipsă. Oricum, conţine strict reţete pentru pregătirea vânatului şi, judecând …
Ingrediente ulei 3 sticluţe rozmarin lămâie usturoi busuioc Mod de preparare Ulei cu aromă de busuioc: Spală şi usucă busuiocul. Introdu busuiocul în sticluţă şi umple-o cu ulei. Păstrează sticluţa într-un loc răcoros şi protejat de lumină timp de 10 zile. Acest ulei merge foarte bine pentru a decora bruschetele, roşiile şi sosurile pe baza …
Originea bucătăriei: Italiană Porţii: 3 Există zeci de adaptări a acestei reţete clasice a pastelor în stil sicilian, o prezentăm pe cea cu vânătă, roşii, capere şi măsline… şi bineînţeles busuioc! Ingrediente: 1 vânătă mare (~300g) 4-6 roşii 1 ceapă medie 2-3 linguri suc de roşii 2-3 căţei de usturoi 10 măsline 1/2 borcănaş capere …
Originea bucătăriei: Italiană Sosul Pesto este una din specialităţile italiene, cunoscută încă de pe vremea romanilor. Denumirea de Pesto vine din italienescul „pestare” ce semnifică a zdrobi, a mărunţi. Reţeta tradiţională de Pesto este considerată cea nativă din Genova, cu utilizarea mojarului şi a pisălogului pentru a zdrobi ingredientele. Se poate, însă, folosi în acest …
Originea bucătăriei: Nord-Africană Porţii: 4 Chiftelele marocane (orig.:Kefta mkaouara) de obicei se prepară într-un vas special numit tajine, dar se pot face şi în tigaie şi vas de cuptor, aşa cum este descris. Ingrediente 3 linguri de ulei de măsline 4-5 ouă sare şi piper negru boabe frunze de coriandru sau pătrunjel verde Pentru Chiftele: …
Originea bucătăriei: Mexicană Guacamole se potriveşte de minune pentru bucatele mexicane, şi deseori este servit ca aperitiv împreună cu nachos. Ingrediente Avocado – 2 buc. Roşie – 1 buc. Ceapă – 1 buc. Frunză de coriandru – 2-3 crenguţe Lime – 1 buc. Ardei iute chili (cel mai iute posibil) – 2 buc. Sare Piper …
Am preparat aceast mieluţ anul trecut de Paşti şi a fost foarte bun. Sper să vă placă reţeta şi poate că în acest an mai multe familii vor pune pe masă un astfel de deliciu. Reţeta am preluat-o de la bucătarul britanic Jamie Oliver care este prezentată chiar în prima serie a filmului “The Naked …
La moment plata se realizează cash la livrare.
Livrarea se face doar în Chișinău și este 50 lei sau gratuit pentru comenzile de peste 500 lei.
Cultivăm plante aromatice și fructifere la ghiveci din 2012. Activăm în Chișinău.