Rețete culinare cu folosirea mirodeniilor proaspete.
Ingrediente Brânză de oi – 100g Brânză bulgărească sau “Danish White” – 100g 8-12 frunze de salvie proaspătă 3-4 nuci 1-2 roşii pâine moale ulei de măsline extravirgin Mod de preparare Frunzele de salvie se spală şi se toacă, iar nucile se bat şi se scoate miezul. Nuca şi salvia se aranjează în piuliţă şi […]
Tartine cu brânză şi salvie Read More »
Ingrendiente: 700g pulpe de pui 2 roşii 2-3 fire cimbru proaspăt 200ml vin alb 2 căţei de usturoi boia, sare, piper 1 lingură unt 150ml smântână Preîncălzim cuptorul la 160 grade. Condimentăm pulpele cu sare, piper, boia şi usturoiul zdrobit. Le prăjim în unt câteva minute până se rumenesc şi apoi le punem într-un vas
Pui cu sos de cimbru Read More »
O reţetă simplă pentru amatorii de ouă de prepeliţă care se găsesc cu uşurinţă în Chişinău. Busuiocul proaspăt îl găsiţi la noi sau îl puteţi creşte cu uşurinţă din seminţe acasă. O mulţumim pentru reţetă şi imagini pe Ana de pe easypeasy.ro Am mozolit o tigaie cu foarte puţin ulei de măsline aromat cu usturoi.
Omletă din ouă de prepeliţă cu Emmentaler şi busuioc Read More »
Ingrediente: 1 kg carne de manzat 2 morcovi 2 cepe 1 ţelină 2-3 căţei de usturoi 500-600g struguri albi şi negri câteva crenguţe de salvie 1 fir rozmarin 250ml vin alb ulei de măsline piper, sare, pătrunjel verde Luăm bucata de carne şi o curăţăm de pieliţe, apoi punem deasupra rozmarinul şi salvia şi le
Friptură de vită cu struguri Read More »
Salata Caprese e o salată tradiţională italiană, specifică regiunii Campania. La mama ei acasă, această “insalata caprese” se pregăteşte cu mozarella de bivoliţă, roşii proaspete, ulei de măsline si busuioc. Ingrediente: 225 grame de Miez de Lapte natur sau mozarella proaspătă (3 porţii de Miez de Lapte de câte 75 de grame) 2-3 roşii mari,
Pentru această friptură de căprioară (dintr-o pulpă de căprioară) m-am inspirat dintr-o carte veche, foarte veche, găsită la socrii mei, carte pe care nu ştiu cum o cheamă şi nici cine a scris-o, pentru că eu am descoperit-o fără de coperţi şi cu nişte pagini lipsă. Oricum, conţine strict reţete pentru pregătirea vânatului şi, judecând
Friptură de căprioară la tava Read More »
Ingrediente ulei 3 sticluţe rozmarin lămâie usturoi busuioc Mod de preparare Ulei cu aromă de busuioc: Spală şi usucă busuiocul. Introdu busuiocul în sticluţă şi umple-o cu ulei. Păstrează sticluţa într-un loc răcoros şi protejat de lumină timp de 10 zile. Acest ulei merge foarte bine pentru a decora bruschetele, roşiile şi sosurile pe baza
Ulei aromatic de casă Read More »
Originea bucătăriei: Italiană Porţii: 3 Există zeci de adaptări a acestei reţete clasice a pastelor în stil sicilian, o prezentăm pe cea cu vânătă, roşii, capere şi măsline… şi bineînţeles busuioc! Ingrediente: 1 vânătă mare (~300g) 4-6 roşii 1 ceapă medie 2-3 linguri suc de roşii 2-3 căţei de usturoi 10 măsline 1/2 borcănaş capere
Paste alla Sicilliana Read More »
Originea bucătăriei: Italiană Sosul Pesto este una din specialităţile italiene, cunoscută încă de pe vremea romanilor. Denumirea de Pesto vine din italienescul „pestare” ce semnifică a zdrobi, a mărunţi. Reţeta tradiţională de Pesto este considerată cea nativă din Genova, cu utilizarea mojarului şi a pisălogului pentru a zdrobi ingredientele. Se poate, însă, folosi în acest
Originea bucătăriei: Nord-Africană Porţii: 4 Chiftelele marocane (orig.:Kefta mkaouara) de obicei se prepară într-un vas special numit tajine, dar se pot face şi în tigaie şi vas de cuptor, aşa cum este descris. Ingrediente 3 linguri de ulei de măsline 4-5 ouă sare şi piper negru boabe frunze de coriandru sau pătrunjel verde Pentru Chiftele:
Plata se realizează cash sau cu cardul bancar.
Livrarea se face doar în Chișinău și este 50 lei sau gratuit pentru comenzile de peste 500 lei.
Cultivăm plante la ghiveci din 2012.
SERGIUS-BIZ SRL
Chișinău, str.Bucuriei 14
tel.: +373 79 238 149