Pentru această friptură de căprioară (dintr-o pulpă de căprioară) m-am inspirat dintr-o carte veche, foarte veche, găsită la socrii mei, carte pe care nu ştiu cum o cheamă şi nici cine a scris-o, pentru că eu am descoperit-o fără de coperţi şi cu nişte pagini lipsă. Oricum, conţine strict reţete pentru pregătirea vânatului şi, judecând […]
Friptură de căprioară la tava Read More »
Recent am fost invitaţi la emisiunea Acasă Devreme de la Jurnal TV unde am povestit câte puţin despre mirodeniile la ghiveci şi am arătat cum se plantează de fapt o plantă la ghiveci din seminţe. Iată şi secvenţa video: Dacă aveţi întrebări despre creson sau plantare, vă răspundem cu plăcere!
Cum plantăm mirodenii la ghiveci Read More »
Ingrediente ulei 3 sticluţe rozmarin lămâie usturoi busuioc Mod de preparare Ulei cu aromă de busuioc: Spală şi usucă busuiocul. Introdu busuiocul în sticluţă şi umple-o cu ulei. Păstrează sticluţa într-un loc răcoros şi protejat de lumină timp de 10 zile. Acest ulei merge foarte bine pentru a decora bruschetele, roşiile şi sosurile pe baza
Ulei aromatic de casă Read More »
Originea bucătăriei: Italiană Porţii: 3 Există zeci de adaptări a acestei reţete clasice a pastelor în stil sicilian, o prezentăm pe cea cu vânătă, roşii, capere şi măsline… şi bineînţeles busuioc! Ingrediente: 1 vânătă mare (~300g) 4-6 roşii 1 ceapă medie 2-3 linguri suc de roşii 2-3 căţei de usturoi 10 măsline 1/2 borcănaş capere
Paste alla Sicilliana Read More »
Originea bucătăriei: Italiană Sosul Pesto este una din specialităţile italiene, cunoscută încă de pe vremea romanilor. Denumirea de Pesto vine din italienescul „pestare” ce semnifică a zdrobi, a mărunţi. Reţeta tradiţională de Pesto este considerată cea nativă din Genova, cu utilizarea mojarului şi a pisălogului pentru a zdrobi ingredientele. Se poate, însă, folosi în acest
Până a ne „naşte” ca site cu ajutorul prietenilor noştri de la PoftaBuna.md am pornit un concurs cu premii de la noi – 10 ghiveciuri cu plante aromate pentru cei ce vor ghici preţul corect a unui ghiveci cu mirodenii. Concursul s-a realizat aici în perioada 25 mai – 10 iunie, timp în care am
Felicitări câştigătorilor concursului nostru! Read More »
Originea bucătăriei: Nord-Africană Porţii: 4 Chiftelele marocane (orig.:Kefta mkaouara) de obicei se prepară într-un vas special numit tajine, dar se pot face şi în tigaie şi vas de cuptor, aşa cum este descris. Ingrediente 3 linguri de ulei de măsline 4-5 ouă sare şi piper negru boabe frunze de coriandru sau pătrunjel verde Pentru Chiftele:
Originea bucătăriei: Mexicană Guacamole se potriveşte de minune pentru bucatele mexicane, şi deseori este servit ca aperitiv împreună cu nachos. Ingrediente Avocado – 2 buc. Roşie – 1 buc. Ceapă – 1 buc. Frunză de coriandru – 2-3 crenguţe Lime – 1 buc. Ardei iute chili (cel mai iute posibil) – 2 buc. Sare Piper
Am preparat aceast mieluţ anul trecut de Paşti şi a fost foarte bun. Sper să vă placă reţeta şi poate că în acest an mai multe familii vor pune pe masă un astfel de deliciu. Reţeta am preluat-o de la bucătarul britanic Jamie Oliver care este prezentată chiar în prima serie a filmului “The Naked
Miel copt cu cortofi, salvie şi rozmarin Read More »
Anunţăm lansarea proiectului „ecoVazon” în versiunea Beta: site-ul este live şi funcţionabil, dar urmează a fi populat cu produse pentru vânzare, informaţii despre plante, reţete culinare şi nu în ultimul rând fotografii cu ecoVazoane de la voi! Desigur că mai avem de lucru asupra funcţionalităţii site-ului şi urmează să testăm serviciul de comandă online. Vă
Lansare proiect ecoVazon Read More »