Roinița este o plantă cu un parfum dulce, ca de miere. Toate părţile aeriene, degajă un miros foarte plăcut şi penetrant de lămâie.
Melisa îşi găseşte locul în toate preparatele care cer aromă de lămâie şi în primul rând, în ceai, pe care-l parfumeaza deosebit de plăcut. Este un substitut perfect pentru lemongrass (când este proaspătă) şi pentru dafinul american (când este uscată). În salatele şi deserturile de fructe melisa este bine venită. Merele şi melisa fac o combinaţie aparte. Oţetul aromatizat cu melisa deţine primul loc pentru preparatele din peşte, carne de pui, sosuri cu şi fără maioneză şi salate de legume proaspete sau fierte. Se prepară şi un pesto ce foloseşte frunze de melisă în locul celor de busuioc. Melisa nu se fierbe împreuna cu mâncarea. Cel mai des se consumă în stare proaspătă.
Află mai multe despre Melisa –>
* Fotografiile plantelor sunt reale, însă fiecare plantă în parte poate să difere de cea prezentată în imagine.
